Vins Beaujolais Villages Cave des Producteurs de Quincié - Esprit - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Esprit 2024 de la Cave des Producteurs de Quincié, issue de l'appellation Beaujolais Villages AOC, se caractérise par sa fraîcheur et sa vivacité. Ce vin rouge sec, produit en agriculture biologique, est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, emblématique de la région. Le millésime 2024 promet des vins expressifs et fruités, reflets d'une année viticole marquée par une météo clémente favorisant la maturité optimale des raisins. La vinification, typique du Beaujolais, privilégie la macération semi-carbonique, technique permettant d’extraire des arômes éclatants de petits fruits rouges tout en préservant une agréable souplesse en bouche. Il en résulte un vin gourmand aux notes de cerise, de groseille et de framboise, souvent soulignées par une touche florale et une finale légèrement épicée.

Le Beaujolais Villages puise son identité dans le terroir granitique du nord du Beaujolais, où les sols composés de granite, de schiste et d'argiles favorisent l’expression pure et fruitée du Gamay. Cette région, au relief vallonné, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré idéal pour l'élaboration de rouges légers et élégants. Historiquement, le Beaujolais s’est construit une solide réputation pour ses vins conviviaux et accessibles, appréciés pour leur authenticité et leur fraîcheur, et la montée en puissance des caves coopératives comme celle de Quincié en souligne la dynamique collective.

Avec son profil croquant et léger, la Cuvée Esprit 2024 accompagnera à merveille une salaison lyonnaise, comme un saucisson brioché, une bavette à l’échalote, ou encore un fromage de chèvre affiné. Pour un accord plus régional encore, pensez à l’associer à une salade lyonnaise ou un pâté en croûte maison. Ce vin s’accordera également très bien avec une cuisine méditerranéenne, notamment des légumes grillés ou une tarte tomate-moutarde.

Je vous recommande de servir cette cuvée à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa dynamique aromatique. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais une légère aération dans le verre lui permettra de s’ouvrir sur toute sa gourmandise. Idéal à déguster dans les deux à trois ans pour conserver tout son éclat fruité.