Vins Beaujolais Villages Lancin - 2011

Avis Viniou

Le Château Lancin 2011 Beaujolais Villages AOC est un vin rouge sec issu principalement du cépage Gamay, typique de cette appellation située au sud de la Bourgogne. Le millésime 2011 s’est distingué par des conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins tout en conservant la fraîcheur caractéristique du Gamay. Les sols majoritairement granitiques de l'appellation confèrent au vin ses notes minérales et une bouche vive. La vinification traditionnelle en macération carbonique exalte le fruité du cépage, offrant des arômes de petits fruits rouges, de groseille et de fraise des bois, parfois soulignés de notes florales et épicées.

Le Beaujolais Villages s’étend sur une cinquantaine de communes, en majorité au nord du Beaujolais. Ce secteur bénéficie d’un climat semi-continental, avec des influences atlantiques, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds. Les vignes, souvent cultivées sur des coteaux orientés sud, profitent d’une belle exposition et d’une aération optimale. L’histoire de la région s’inscrit dans la tradition séculaire du Gamay, cépage dynamique perpétuant l’identité gourmande et conviviale de ces vins. Le terroir granitique procure minéralité et finesse, éléments toujours appréciés dans les grands millésimes comme 2011.

Ce Beaujolais Villages du Château Lancin accompagnera parfaitement une cuisine simple et authentique. Privilégiez des mets tels qu’un saucisson lyonnais pistaché, une terrine de campagne, ou encore une salade de lentilles au lard. Des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou un reblochon crémeux feront écho à la fraîcheur et au fruit du vin. Plus généralement, il s’accorde très bien avec une volaille rôtie, un tartare de bœuf ou même des plats végétariens à base de légumes grillés et de céréales.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant la dégustation pour laisser le vin s’ouvrir et révéler toute sa palette aromatique. Ce 2011, à maturité, offre aujourd’hui un équilibre agréable entre fruit, souplesse et finesse.