Vins Beaujolais Villages Trenel - 1984

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages 1984 du domaine Trenel est un vin rouge dont l’élaboration respecte la tradition ancestrale de la région. Issu très probablement du cépage Gamay noir à jus blanc, ce millésime témoigne d’une époque où les rendements étaient moins maîtrisés mais les savoir-faire déjà affûtés. La vinification, selon la méthode beaujolaise, favorise la macération carbonique, permettant au vin d’exprimer pleinement ses arômes de fruits rouges et noirs, où la cerise, la framboise et le cassis dominent, parfois accompagnés de subtiles notes épicées et florales. Étant donné son âge, ce vin développe des notes tertiaires de sous-bois, de cuir, de tabac blond, parfois complétées par une pointe truffée distinctive des vieux Gamays.

Le Beaujolais prend racine sur des sols granitiques, mordus par un climat semi-continental et tempéré par l’influence méditerranéenne. La région, voisine de la Bourgogne, possède une histoire viticole très riche, traditionnellement axée sur des vins fruités, frais et conviviaux. La classification Villages regroupe les meilleurs terroirs, reconnus pour leur capacité à offrir plus de concentration et un potentiel de garde supérieur à celui des simples Beaujolais.

Pour accompagner ce Beaujolais Villages 1984, orientez-vous vers des mets délicats afin de préserver l’élégance du vin. Une volaille de Bresse rôtie, un coq au vin, ou encore un lapin à la moutarde s’accorderont harmonieusement avec ses arômes évolués. Les plats régionaux, tels qu’une andouillette tranchée ou une belle quenelle lyonnaise sauce Nantua, sauront aussi mettre en valeur la finesse patinée du vin. En fromage, privilégiez un Saint-Marcellin affiné ou une Tome de Savoie.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure avant le service afin d’aérer le vin, et servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16°C. Ce vin mature demande une attention particulière : servez-le délicatement pour éviter de troubler d’éventuels dépôts. Un plaisir rare à savourer dans le calme et la convivialité.