Vins Beaujolais Villages Michel Rampon & Fils - 1998

Avis Viniou

Ce Beaujolais Villages 1998 du domaine Michel Rampon & Fils est un vin rouge issu principalement du cépage Gamay, emblématique de la région. La vendange 1998 a bénéficié d’un millésime classique, offrant des vins à la fois gourmands et d’une belle fraîcheur. Élaboré selon des méthodes traditionnelles, le vinification macération semi-carbonique, typique du Beaujolais, met à l’honneur la vivacité du fruit et la délicatesse des tanins. Avec l’âge, ce vin a vu ses arômes évoluer : les notes de petits fruits rouges frais s’effacent doucement pour laisser place à des nuances plus tertiaires de sous-bois, de pivoine fanée et parfois une pointe cuirée.

Le vignoble du Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, jouit d’un climat semi-continental modéré et ensoleillé, favorable à la maturation du Gamay. Les sols, riches en granit et schistes, confèrent au vin une minéralité singulière et une trame structurée, tout en conservant finesse et légèreté. Si la région est souvent associée à la convivialité et à la simplicité, les meilleurs Beaujolais Villages révèlent souvent une capacité séduisante à vieillir, comme le démontre votre 1998. L’histoire du Beaujolais raconte le mariage réussi entre méthode innovante et couches d’expression du terroir à travers des vins éclatants, largement appréciés à travers le monde.

Pour accompagner ce Beaujolais Villages mature, privilégiez des plats simples mais savoureux, comme une volaille rôtie aux herbes, une quiche aux champignons, ou même un jambon persillé. Les accords régionaux sont tout aussi pertinents, par exemple avec une saucisson brioché ou un fromage de chèvre affiné, qui mettront en valeur le raffinement discrètement évolué du vin.

Pour une dégustation optimale, veillez à le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. N’hésitez pas à carafer délicatement ce millésime pour libérer ses arômes tertiaires, et à prévoir un verre à large ouverture qui permettra au bouquet ancien de s’exprimer au mieux. Bonne dégustation !