Vins Beaujolais Villages Tavian - Pierre Bleue Les Berthaudières - 2014

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages Cuvée Pierre Bleue Les Berthaudières 2014 du Château Tavian est un vin rouge sec issu principalement du cépage gamay, cépage emblématique de la région. La cuvée Pierre Bleue fait référence à la nature particulière de ses sols, composés essentiellement de pierres bleues, qui apportent fraîcheur et minéralité au vin. Le millésime 2014, après un été au climat contrasté et une arrière-saison ensoleillée, a permis une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité vive, ce qui confère à ce vin une expression aromatique précise. La vinification traditionnelle de la région, souvent semi-carbonique, exalte le côté fruité et la gourmandise typique des Beaujolais.

La région du Beaujolais se situe au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon. Reconnue tant pour la diversité de ses terroirs que pour son climat tempéré à influences semi-continentales, la région est un véritable patchwork de sols : granits, argiles, limons, sables et pierres bleues, chaque nuance géologique offrant au gamay de multiples expressions. Historiquement, le Beaujolais a toujours su préserver une identité caractérisée par la convivialité, la fraîcheur et la légèreté de ses vins rouges, parfaits pour célébrer la gastronomie régionale sans lourdeur.

Ce Beaujolais Villages accompagne idéalement des plats simples et conviviaux. Il se mariera parfaitement avec une charcuterie lyonnaise, une terrine de campagne, un saucisson brioché, une salade de lentilles vertes ou encore un poulet rôti aux herbes. Pour un accord plus typique, testez-le avec une cervelle de canut, spécialité fromagère régionale. Sa fraîcheur, ses notes de petits fruits rouges et de violette ainsi que ses tanins souples en font également un bon compagnon de viandes blanches, d’une quiche lorraine ou de fromages peu affinés.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais Villages entre 13 et 15°C afin de préserver sa fraîcheur et de mettre en valeur ses arômes fruités. Il gagnera à être carafé une vingtaine de minutes pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement, surtout s’il a été conservé quelques années en cave.