Vins Beaujolais Villages - 2006

Le Beaujolais Villages 2006 est un vin rouge élaboré principalement à partir du cépage Gamay, comme l’exige son appellation. Ce millésime, fruit d’une belle année, révèle à la fois fraîcheur, délicatesse et profondeur, bien typiques du Gamay cultivé sur des sols granitiques ou sablo-argileux. À la différence du Beaujolais Nouveau, le Beaujolais Villages bénéficie en général d’une vinification plus poussée, permettant de mieux exprimer la maturité du fruit et la structure du vin, tout en conservant sa souplesse caractéristique. Les vins issus de 2006 offrent souvent un bouquet élégant mêlant les fruits rouges mûrs, la pivoine, quelques notes épicées et parfois une discrète touche de sous-bois.

La région du Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon. Son climat est semi-continental à influences méditerranéennes, avec une belle amplitude thermique qui favorise la belle maturité du Gamay. Les collines, tapissées de vignes, reposent sur des sols variés, le granit prédominant dans le secteur des Villages, apportant finesse et minéralité au vin. Terroir emblématique, le Beaujolais bénéficie d’une tradition viticole ancrée depuis l’époque romaine et tourne, depuis plusieurs générations, autour de ce cépage à la fois gourmand et expressif.

Pour les accords mets-vins, ce Beaujolais Villages 2006 accompagnera à merveille une charcuterie lyonnaise, une terrine de campagne, un saucisson brioché ou encore une volaille rôtie aux herbes. Il sera également remarquable sur des fromages à pâte molle et croûte fleurie comme le brie ou le camembert, mais aussi avec un gratin dauphinois ou une quiche lorraine. Sa structure légère convient bien aux plats régionaux, mettant parfaitement en valeur la convivialité de la table beaujolaise.

En dégustation, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C, afin de souligner sa vivacité et ses arômes gourmands. Pensez à l’ouvrir une demi-heure avant le service pour favoriser l’expression de ses parfums, en particulier pour un millésime ayant déjà acquis une belle maturité.