Vins Beaujolais Villages Jean François Pegaz - 2020

Avis Viniou

Le Jean François Pegaz Beaujolais Villages 2020 est un vin rouge issu essentiellement du cépage Gamay, emblématique de la région. Ce millésime 2020 se distingue par une belle intensité aromatique, typique des Beaujolais Villages, avec des notes de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, accompagnées de subtiles touches florales. Grâce à une vinification traditionnelle en macération carbonique, le vin révèle une grande fraîcheur et une gourmandise caractéristique, avec des tanins souples et une finale vive et désaltérante. L’absence de mention de particularité sur la vinification suggère un respect du style classique, offrant ainsi un vin convivial, typé et authentique.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec une influence océanique. Les sols granitiques du Beaujolais Villages, plus pauvres et caillouteux que ceux du sud de l’appellation, donnent au Gamay une expression minérale et complexe, bien différente des versions plus fruitées des Beaujolais simples. L’histoire du Beaujolais remonte au Moyen Âge, quand moines et seigneurs ont développé la culture de la vigne sur ces coteaux. La diversité des terroirs et l’attachement à des méthodes traditionnelles expliquent la renommée internationale de la région.

Le Jean François Pegaz Beaujolais Villages 2020 s’accorde parfaitement avec des mets simples et savoureux. Il sublimera une charcuterie lyonnaise, comme le saucisson brioché ou le pâté en croûte, mais aussi un poulet rôti, un gratin dauphinois ou une salade composée. Pour rester dans la tradition régionale, accompagnez-le d’un cervelas pistaché ou de fromages à pâte molle, tels que le Saint-Marcellin.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son fruité, il convient de servir ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 13 et 15°C. Une aération d’une petite demi-heure avant service permettra de libérer toutes ses nuances aromatiques et de révéler la finesse de ses tanins.