Vins Beaujolais Villages Gilles Gelin - Le Vin des Copains - Cuvée Sans Soufre - 2023

Avis Viniou

Gilles Gelin signe ici une cuvée 2023 intitulée « Le Vin des Copains », issue de l’appellation Beaujolais Villages, dans un style sans soufre ajouté. Ce vin rouge sec est composé exclusivement de gamay, cépage emblématique du Beaujolais, reconnu pour sa fraîcheur, sa gourmandise et ses notes fruitées. La vinification sans ajout de soufre accentue le côté pur, croquant et digeste, en faisant ressortir au mieux l’expression du fruit et la convivialité, caractéristiques de cette cuvée délibérément accessible et généreuse.

Le Beaujolais Villages provient de parcelles sélectionnées dans le nord du Beaujolais, sur des sols granitiques qui confèrent une grande finesse aux vins. Le climat semi-continental de la région, alternant entre influences fraîches et épisodes plus chauds, permet au gamay de se mûrir lentement, conservant ainsi une belle acidité et un fruit éclatant. Le Beaujolais, dont la tradition viticole remonte à l’Antiquité, a su se réinventer ces dernières décennies grâce à des vignerons engagés dans une démarche qualitative, tels que Gilles Gelin, qui aiment élaborer des vins sincères, fraternels et vivants.

Ce Beaujolais Villages est le partenaire idéal des moments festifs et des repas conviviaux. Il s’accorde parfaitement avec une charcuterie lyonnaise – rosette, saucisson brioché, jambon persillé –, mais aussi avec des plats de bistrot comme un pâté en croûte, une salade lyonnaise ou un boudin aux pommes. Son fruité croquant et ses tanins soyeux sublimeront également un poulet rôti, une quiche savoyarde ou une terrine de légumes de saison.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, à une température de 14 à 15°C. Son profil sans soufre privilégiant le fruit et la fraîcheur, il s’appréciera dans sa jeunesse et pourra être ouvert à l’improviste, juste pour le plaisir de partager un bon moment entre amis.