Vins Beaujolais Villages Maison Forget Père & Fils - 2017

Ce Beaujolais Villages 2017 de la Maison Forget Père & Fils s’exprime pleinement dans la tradition du vignoble. Élaboré majoritairement à partir du cépage Gamay, emblématique de la région, ce vin rouge sec se distingue par sa fraîcheur, sa gourmandise et une belle intensité aromatique. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables et une vendange qualitative, a permis l’élaboration de vins fruités aux tanins souples. La vinification, fidèle à l’esprit du Beaujolais, fait la part belle à la macération semi-carbonique, rehaussant l’expression des arômes primaires de fruits rouges comme la cerise, la framboise et la groseille, tout en préservant une jolie vivacité.

La région du Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon. Son histoire viticole remonte au Moyen-Âge et ses terroirs variés reposent principalement sur des sols granitiques au nord, ce qui apporte finesse et minéralité aux vins, et des sols plus argileux au sud favorisant des crus plus ronds. Le climat semi-continental à influence méditerranéenne, avec des étés chauds et des hivers doux, permet au Gamay de donner le meilleur de lui-même, offrant des vins typés, souples et friands. Le Beaujolais Villages regroupe des communes aux terroirs privilégiés, à l'origine de vins plus charnus et expressifs que le simple Beaujolais.

Côté accords mets-vins, ce Beaujolais Villages trouvera sa place avec une cuisine conviviale. Il accompagnera à merveille une charcuterie lyonnaise, une terrine de campagne ou une salade de lentilles au lard. Sur une volaille rôtie, un pot-au-feu ou encore un Saint-Marcellin affiné, il révélera toute sa fraîcheur gourmande. Pour une touche régionale, pensez à le marier avec un saucisson brioché ou un fromage de chèvre frais du Mâconnais.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa structure délicate, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 15°C. Un passage en carafe de 30 minutes pourra révéler encore davantage son bouquet aromatique. À consommer dans les prochaines années pour savourer toute sa vivacité.