Vins Beaujolais Villages Christophe Coquard - 2017

Avis Viniou

Ce Beaujolais Villages 2017 signé Christophe Coquard incarne parfaitement l’esprit de convivialité et de fruité qui caractérise cette appellation du sud de la Bourgogne. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin rouge sec provient d’un millésime particulièrement équilibré, où les conditions climatiques ont permis une belle maturité des raisins sans excès de chaleur. Le terroir, composé de sols granitiques et sablonneux, offre au Gamay des conditions idéales pour s’exprimer avec finesse et fraîcheur. La vinification, souvent pratiquée en macération semi-carbonique dans la région, permet de révéler un profil aromatique éclatant, avec des notes gourmandes de petits fruits rouges, de violette et parfois une légère touche épicée.

Le Beaujolais Villages s’inscrit dans une tradition viticole riche, héritière de l’histoire du Beaujolais, enclave privilégiée au sud de la Bourgogne. Le climat y est de type semi-continental, avec des influences méditerranéennes qui favorisent la maturité du Gamay tout en préservant une acidité naturelle, gage de fraîcheur. Les sols granitiques favorisent également l’expression la plus pure du cépage, donnant des vins fruités, souples et agréablement gouleyants, parfaits pour partager entre amis. La région a su exploiter depuis des siècles les qualités de son terroir pour produire des rouges conviviaux, accessibles jeunes mais pouvant parfois surprendre par leur capacité de garde.

Pour accompagner ce Beaujolais Villages 2017, privilégiez des plats de convivialité et de terroir. Un saucisson brioché, spécialité lyonnaise, soulignera la gourmandise du vin, tout comme une terrine de campagne ou des rillettes. Il s’accordera également merveilleusement bien avec une volaille rôtie, des grillades ou un gratin dauphinois. Côté fromages, privilégiez des pâtes molles à croûte fleurie comme le brie ou le camembert, ou encore un Saint-Marcellin de la région.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur et son fruité. Vous pouvez le carafer une trentaine de minutes s’il vous paraît un peu fermé, pour laisser s’épanouir toute sa palette aromatique. Ce vin sera un parfait compagnon de repas simples et chaleureux.