Vins Beaujolais Villages La Rose Pourpre - Vieilles Vignes

Avis Viniou

La cuvée Vieilles Vignes de La Rose Pourpre, issue de l'appellation Beaujolais Villages, est un vin rouge sec qui tire toute sa personnalité du cépage Gamay, emblématique de la région. Le caractère « Vieilles Vignes » signifie que les raisins proviennent de parcelles plantées depuis plusieurs décennies, offrant généralement des rendements faibles mais une concentration aromatique remarquable. Ce vin non millésimé a probablement été élaboré à partir d’assemblages issus de plusieurs années afin de conserver un style fruité, souple et équilibré, typique des meilleurs Beaujolais Villages. La vinification traditionnelle en macération semi-carbonique met en valeur la fraîcheur du fruit et la rondeur des tanins, une signature de la région.

Le Beaujolais bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par l’influence des montagnes du Massif Central à l’ouest, avec des précipitations modérées et une belle exposition assurant une bonne maturité des raisins. Les sols, composés principalement de granite, de schistes et d’argilo-calcaires, favorisent l’expression aromatique du Gamay. Avec son histoire viticole remontant au Moyen Âge et une reconnaissance en AOC depuis 1937, le Beaujolais Villages occupe une place à part parmi les crus du Beaujolais grâce à la diversité de ses terroirs et la fraîcheur de ses vins.

Ce vin rouge fruité, aux arômes typiques de cerise, framboise et une pointe florale, accompagnera parfaitement une cuisine conviviale. Il s'accorde à merveille avec une assiette de charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché ou un poulet rôti aux herbes. Pour rester dans la tradition locale, tentez-le sur une salade de lentilles au lard, une tarte à l’oignon ou un fromage de chèvre frais.

Pour apprécier toute la fraîcheur et la gourmandise de cette cuvée Vieilles Vignes, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, entre 13 et 15°C. En carafant le vin une vingtaine de minutes avant le service, vous favoriserez l’expression de ses arômes et la délicatesse de sa structure.