Vins Beaujolais Villages Domaine Gaudet

Avis Viniou

Le Domaine Gaudet propose ici un Beaujolais Villages Rosé non millésimé, élaboré principalement à partir du cépage gamay, typique de la région. Le gamay, avec sa fraîcheur naturelle et sa belle acidité, se prête parfaitement à la vinification en rosé. Le choix de vinifier en sec met en valeur la pureté du fruit, offrant un vin tout en gourmandise, marqué par des notes de petits fruits rouges frais comme la groseille, la framboise et une légère touche florale. La bouche est vive, légère, désaltérante, soutenue par une fine trame acidulée qui prolonge le plaisir en finale.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, profite d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, ce qui favorise la maturation optimale du gamay. Les sols composés de granits, de sables et de schistes apportent au vin fraîcheur et finesse aromatique. L’histoire du Beaujolais Villages est jalonnée de savoir-faire traditionnel, hérités d’une longue tradition vinicole remontant au Moyen Âge. Les vignerons, soucieux de la typicité de leurs terroirs, élaborent des vins d’une grande convivialité, appréciés pour leur accessibilité et leur charme immédiat.

Ce rosé sec accompagnera idéalement une cuisine estivale et légère. Il sera parfait avec une salade lyonnaise, un filet de truite aux herbes, des crevettes grillées ou encore une tarte à la tomate. Les saveurs franches de la charcuterie locale, comme le jambon persillé ou le saucisson brioché, font également de beaux accords. Pour pousser plus loin l’expérience régionale, osez un Saint-Marcellin onctueux ou des gougères tièdes.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce Beaujolais Villages Rosé bien frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute la vivacité et la fraîcheur de ses arômes. Un carafage n’est pas nécessaire, mais pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant pour permettre au vin de s’aérer légèrement. Profitez-en dès maintenant, il est à boire jeune pour saisir toute sa pureté et son croquant.