Vins Beaujolais Villages Ma fleur d'amour - Domaine du Sallerin - 2017

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages "Ma fleur d'amour" 2017 du Domaine du Sallerin est un vin rouge charmeur et typique de la région du Beaujolais, en France. Cette appellation est principalement connue pour ses vins à base de Gamay, un cépage roi dans cette région, apportant des arômes fruités et floraux, ainsi que des tanins subtils. Le millésime 2017 se caractérise par sa fraîcheur et sa vivacité, grâce à un climat favorable ce qui a permis une maturation harmonieuse des raisins. Le vin est produit par des méthodes traditionnelles, respectant le terroir unique de la région, qui combine sols granitiques et climat semi-continental, apportant ainsi une belle minéralité. Le domaine "Ma fleur d'amour", avec son histoire remontant à plusieurs générations, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce Beaujolais Villages, optez pour des plats qui subliment ses notes fruitées et sa fraîcheur. Une volaille rôtie aux herbes ou un plateau de charcuterie se marieraient parfaitement avec ce vin. Des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert souligneront également sa délicatesse. Pour une touche régionale, essayez-le avec une salade lyonnaise ou un saucisson brioché, mettant en avant les saveurs locales.

Pour profiter pleinement de ce Beaujolais Villages, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Prévoyez un léger carafage d'une trentaine de minutes pour favoriser l'épanouissement des arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante. En remuant délicatement le verre, savourez son bouquet fruité aux notes de cerise et de framboise avec une pointe florale. En bouche, appréciez l'équilibre entre le fruité et la vivacité, offrant un plaisir immédiat et convivial.