Vins Beaujolais Villages Domaine Monternot - Les Jumeaux - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Monternot signe avec sa cuvée Les Jumeaux 2020 un Beaujolais Villages rosé sec de grand charme. Issu majoritairement du cépage Gamay, emblématique de la région, ce vin exprime avec fraîcheur la typicité du terroir beaujolais. Le millésime 2020, marqué par un bel ensoleillement et des conditions sanitaires optimales, a permis d’obtenir des grappes parfaitement mûres, tout en conservant une belle acidité. La vinification en cuve, menée avec précision pour préserver l’expression du fruit, donne naissance à un rosé limpide, à la robe pâle saumonée. Le bouquet s’ouvre sur des notes de petits fruits rouges (fraise des bois, groseille), relevées d’une fine touche florale et d’agrumes. En bouche, le vin est frais, léger, croquant, avec une finale vive et désaltérante.

La région du Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon. Son climat semi-continental se caractérise par des influences méditerranéennes, favorisant une maturation régulière des raisins. Le terroir des Beaujolais Villages repose principalement sur des sols granitiques, conférant finesse et minéralité aux vins. Riche d’une histoire viticole remontant à l’époque romaine, le Beaujolais s’est forgé une réputation autour du Gamay, qui trouve ici son expression la plus élégante, tant en rouge qu’en rosé.

Ce Beaujolais Villages rosé se prête volontiers à des accords conviviaux. Il accompagnera à merveille une salade lyonnaise, un taboulé de légumes croquants, ou encore des terrines de volaille. Pour rester dans la tradition locale, servez-le avec une rosette de Lyon ou des quenelles de brochet sauce tomate. Sa fraîcheur le rend également parfait sur une cuisine estivale, tartes salées, légumes grillés ou encore un apéritif avec gougères.

Pour en apprécier toute la finesse aromatique et la vivacité, servez votre cuvée Les Jumeaux 2020 entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes primaires. Il révèlera toute son élégance dans un grand verre à vin blanc.