Vins Beaujolais Villages Benoît Lafont - Les Roches Noires - 2023

Le Beaujolais Villages Cuvée Les Roches Noires 2023 du domaine Benoît Lafont est un vin rouge sec issu majoritairement du cépage Gamay, emblématique de la région. Millésime jeune, 2023 offre généralement des vins frais, croquants et particulièrement fruités, fruits d’une vinification axée sur la maîtrise de la macération carbonique et sur la préservation du fruit. Les sols granitiques et argilo-calcaires typiques des Beaujolais Villages apportent à la cuvée Les Roches Noires une belle minéralité, une consistance légèrement plus structurée que les Beaujolais classiques, et des arômes de fruits rouges vifs tels que la cerise, la framboise, ainsi qu’une note florale subtile.

Le Beaujolais est une région viticole renommée, située au sud de la Bourgogne, traversée par une alternance de vallons et de coteaux. Elle bénéficie d’un climat semi-continental adouci par des influences océaniques, ce qui assure une belle maturation du Gamay. L’histoire du vignoble est riche : longtemps rattaché à la Bourgogne, le Beaujolais a su se distinguer grâce à son cépage phare et ses sols particuliers, notamment dans l’aire des Villages, qui recouvre les terroirs les plus qualitatifs en altitude.

Ce vin joyeux et gourmand accompagnera à merveille une cuisine conviviale. Il s’associe tout particulièrement bien avec une charcuterie lyonnaise, des terrines de campagne, ou une bavette à l’échalote. Les plats locaux, tels qu’un saucisson brioché ou une andouillette grillée, seront sublimés par sa fraîcheur et ses tanins fins. Il saura aussi soutenir des fromages à pâte molle, comme un Saint-Marcellin ou un Saint-Félicien.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de son fruit, servez la cuvée Les Roches Noires à une température de 14-16°C. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille une petite demi-heure avant la dégustation afin de révéler toute l’expression aromatique du Gamay dans sa jeunesse.