Vins Beaujolais Villages Domaine L'Orée du Bois Le Pérréon

Le vin que vous avez sélectionné, issu du Domaine L'Orée du Bois à Le Perréon, est un Beaujolais Villages AOC rouge sec. Il s’agit d’un vin élaboré principalement à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, emblématique de la région. Bien que non millésimé, ce type de Beaujolais Villages se distingue fréquemment par sa fraîcheur, son fruité éclatant et sa gourmandise immédiate. Les vinifications privilégient souvent la macération semi-carbonique ou carbonique, technique qui valorise l’expression du fruit, la souplesse des tanins et la rondeur en bouche, typiques de la tradition beaujolaise.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental adouci par des influences méditerranéennes. Cela favorise une belle maturité du raisin, tandis que les sols de granit, en particulier dans les Villages du nord, confèrent au Gamay une belle minéralité, de la vivacité et une structure élégante. Le Beaujolais Villages représente l’échelon qualitatif supérieur à l’AOC Beaujolais générique, en regroupant 38 communes réputées pour la qualité de leur terroir. L’histoire du Beaujolais est riche d’un savoir-faire séculaire où convivialité et terroir se conjuguent à merveille.

Ce vin, léger et friand, s’accordera parfaitement avec des charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché ou encore un pâté en croûte. Il sera également délicieux en accompagnement d’une volaille rôtie, d’un lapin à la moutarde ou d’un gratin dauphinois. Pour une touche régionale, pensez à des plats tels qu’une salade beaujolaise ou une cervelle de canut.

Pour apprécier pleinement ce Beaujolais Villages, servez-le légèrement rafraîchi, à une température comprise entre 14 et 16°C. Un carafage rapide, d’une dizaine de minutes, pourra aider à exprimer au mieux ses arômes fruités. Ce vin peut se savourer jeune pour profiter de sa vivacité et de sa fraîcheur, mais il offre une belle polyvalence à table pour de beaux moments de convivialité.