Château Cave du des Loges Beaujolais Villages se présente comme un vin rouge sec typique de son appellation, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce vin non millésimé est issu d’un assemblage pensé pour refléter le style classique du Beaujolais Villages : fraîcheur, fruité et souplesse. La vinification met généralement l’accent sur la macération carbonique, une technique traditionnelle dans le Beaujolais qui permet d’obtenir des arômes explosifs de fruits rouges et une bouche ronde, accessible dans sa jeunesse. L’absence de millésime témoigne d’une recherche de constance et de gourmandise d’une année sur l’autre.
Le vignoble du Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental influencé par des remontées méditerranéennes, ce qui offre des étés chauds et des hivers modérés, favorables à une maturité optimale des raisins. Les sols de la région des Beaujolais Villages sont riches en granit, schistes et sable, conférant aux vins une expression aromatique intense et une délicatesse en bouche. Historiquement, le Beaujolais est renommé pour ses vins conviviaux et festifs, symboles de partage et de plaisir immédiat.
Ce Beaujolais Villages accompagne à merveille la charcuterie lyonnaise, les terrines de campagne, les saucissons briochés ou encore un pâté en croûte. Il mettra également en valeur une volaille rôtie, un jambon persillé ou une tarte aux légumes du soleil. Pour un accord régional typique, osez le servir avec des quenelles de brochet à la sauce tomate ou un Saint-Marcellin affiné.
Pour profiter pleinement de la fraîcheur fruitée et de la souplesse de ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 13 et 15°C. Une légère aération en carafe quelques minutes avant le service soulignera ses notes de fruits rouges et sa vivacité. Ce vin se prête à une dégustation conviviale, sans prétention, parfait pour les moments simples et gourmands.
