Vins Beaujolais Villages Domaine La Fayette - Nouveau - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Fayette signe ici un Beaujolais Villages Nouveau 2022, rouge sec issu principalement du cépage Gamay, emblématique de la région. Vinifié selon la tradition du Beaujolais Nouveau, ce vin est élaboré par macération carbonique, méthode qui favorise des arômes fruités éclatants et une grande gourmandise en bouche. Le millésime 2022, marqué par un climat particulièrement ensoleillé, a permis aux raisins d’atteindre une très belle maturité, donnant un vin plein de fraîcheur, aux notes de fruits rouges croquants comme la cerise, la fraise des bois et une touche florale de pivoine. Sa texture est souple, légère, accompagnée d’une finale vive et juteuse, fidèle au style nouveau, à la fois convivial et facile d’accès.

Le Beaujolais Villages se situe au nord du Beaujolais, une région qui bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, propice à une maturation optimale du Gamay. Les sols ici sont riches en granite, schiste et argiles, offrant au vin une certaine minéralité et une belle finesse. Historiquement, cette région viticole est reconnue pour sa tradition de vins primeurs, et le Beaujolais Nouveau incarne chaque année une vraie fête du vin, mêlant savoir-faire ancestral et esprit de partage.

Pour accompagner le Domaine La Fayette Beaujolais Villages Nouveau 2022, privilégiez une cuisine simple et gourmande. Les charcuteries locales, une terrine de campagne ou un saucisson brioché seront des partenaires naturels. Ce vin se marie aussi à merveille avec des rillettes de porc, une tarte à l’oignon ou encore un fromage frais comme le Saint-Marcellin. Plus audacieux, essayez-le sur une volaille rôtie ou une quiche lorraine.

Pour apprécier toutes ses qualités, servez ce Beaujolais Nouveau légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C. Un verre à pied légèrement évasé permettra de révéler ses arômes fruités. À boire jeune, pour profiter pleinement de sa vivacité et de son expression gourmande.