Vins Beaujolais Villages Coquard - Clochemerle - 2025

Avis Viniou

La cuvée Clochemerle 2025 du Château Coquard, issue de l'appellation Beaujolais Villages, met parfaitement en lumière le Gamay noir à jus blanc, cépage emblématique du Beaujolais. Ce millésime 2025 promet un vin rouge à la robe vive, aux reflets pourpres et à l’expression aromatique séductrice, dominée par la cerise, la framboise et des accents floraux, signature du Gamay. Élaboré de manière traditionnelle en macération semi-carbonique, il préserve une belle fraîcheur, de la souplesse et une buvabilité remarquable, typique de la vinification beaujolaise. La texture en bouche est fine, les tanins restent légers et la finale, fruitée et gouleyante, invite à la convivialité.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise la maturation du Gamay. Les sols variés, composés principalement de granits friables et de schistes en coteaux, apportent au vin sa finesse et sa minéralité. L’histoire viticole du Beaujolais remonte au Moyen Âge, et l’appellation Beaujolais Villages, qui regroupe 38 villages réputés pour la qualité de leurs terroirs, s’est forgée une solide réputation de vins à la fois accessibles, expressifs et élégants.

Ce vin, par sa fraîcheur et son intensité aromatique, accompagne idéalement des plats simples et gourmands. Servez-le avec une charcuterie lyonnaise, des terrines, une salade de lentilles au saucisson, voire un vol-au-vent aux champignons. Il se marie aussi très bien avec un poulet rôti ou encore une quiche lorraine. Plus localement, un saucisson brioché ou des fromages affinés de vache mettront en valeur sa vivacité.

Pour apprécier toute la finesse de cette cuvée, dégustez-la légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C. Un carafage rapide peut sublimer ses arômes si le vin est jeune ; il révélera ainsi toute la gourmandise de son fruit. Servez dans de grands verres pour apprécier la palette aromatique et la fraîcheur typique des Beaujolais Villages.