Vins Beaujolais Villages Les 3 Madones - 2025

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages 2025 du Château Les 3 Madones est un vin rouge sec issu principalement du cépage Gamay, cépage emblématique de la région. Ce millésime 2025 s’annonce prometteur, porté par la fraîcheur et la gourmandise caractéristiques de ces vins. Les parcelles sélectionnées pour les Beaujolais Villages bénéficient d’une meilleure exposition et d’un terroir plus qualitatif que la simple appellation Beaujolais. Les sols, composés de granit et de sables, favorisent une maturité optimale du Gamay tout en préservant son fruité éclatant et sa finesse. En cave, la vinification privilégie souvent la macération semi-carbonique, typique du Beaujolais, permettant d’exalter les arômes de petits fruits rouges (fraise, framboise, cerise), accompagnés parfois de notes florales comme la pivoine. En bouche, Les 3 Madones 2025 s’exprimera par sa vivacité, son croquant et une texture souple, parfait reflet du style accessible et frais du Beaujolais Villages.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les étés sont chauds et ensoleillés, les pluies modérées, ce qui favorise une maturation harmonieuse du raisin. Le sol, fortement marqué par la présence de granit, confère une belle minéralité et une touche d’élégance à ces vins. Le Beaujolais est également une région à l’histoire viticole riche, où le Gamay s’est parfaitement acclimaté depuis des siècles, produisant des vins de convivialité et de partage.

Pour sublimer ce Beaujolais Villages, privilégiez des accords authentiques : il accompagnera à merveille une terrine de campagne, une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché ou un poulet au vinaigre. Sa fraîcheur fruitée s’accorde aussi très bien avec des fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon, ainsi que des légumes grillés ou une salade composée. À l’esprit du terroir, osez l’associer à une salade lyonnaise aux lardons et œuf poché.

Pour profiter de toute la palette aromatique de ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 13 et 15°C. Vous pouvez l’ouvrir un peu à l’avance pour révéler ses arômes, mais il n’est pas nécessaire de le carafer. À déguster dans sa jeunesse, il offrira toute sa fraîcheur et son fruité croquant.