Vins Beaujolais Villages Château Belleverne - Beaujolais-Villages Nouveau - 2023

Avis Viniou

Le Château Belleverne 2023, issu de l'appellation Beaujolais Villages AOC, est une expression vivace et authentique du Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. La cuvée Beaujolais-Villages Nouveau se caractérise par sa jeunesse, son fruité exubérant et sa fraîcheur gourmande. Les vignerons du château exploitent avec soin les vignes plantées sur des sols majoritairement granitiques, qui confèrent au vin légèreté, finesse et une vivacité typique. La vinification en macération carbonique, méthode traditionnelle du Beaujolais, préserve la pureté du fruit, met en avant les arômes primaires de fraise, de groseille, de framboise, et développe de subtiles notes florales.

La région du Beaujolais, enclavée entre le sud de la Bourgogne et le nord de Lyon, bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes. Les températures modérées et les précipitations régulières favorisent une maturation optimale du Gamay, alors que la variété des sols – du granit au schiste en passant par l’argile – apporte à chaque cuvée une singularité particulière. Riche d’une histoire viticole millénaire, le Beaujolais a su façonner une tradition de vins festifs, accessibles et porteurs d'une grande convivialité.

Le Beaujolais-Villages Nouveau s'accorde à merveille avec des mets simples et généreux. Il accompagne parfaitement une planche de charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché, des rillons, ou encore un pâté en croûte. Sur des plats chauds, il se marie élégamment avec une volaille rôtie aux herbes, un gratin dauphinois ou une quiche lorraine. Pour explorer l’accord régional, pensez à l’associer à une salade lyonnaise ou à une cervelle de canut.

La dégustation de ce vin s’apprécie jeune, pour saisir toute sa fraîcheur et sa gourmandise. Il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C, afin d’exalter la vivacité et le caractère fruité de la cuvée. Pour une expérience optimale, pensez à le carafer quelques minutes si vous souhaitez révéler davantage d’arômes.