Vins Beaujolais Villages A&S Kleinhans - SKA - 2021

La cuvée SKA 2021 du domaine A&S Kleinhans, en appellation Beaujolais Villages, est un vin rouge issu majoritairement du cépage Gamay, cépage emblématique de la région. Ce millésime, récent et marqué par la fraîcheur, exprime toute la vivacité et la gourmandise typiques des Beaujolais Villages. Grâce à une vinification en grappes entières, souvent pratiquée dans le Beaujolais, la cuvée présente un nez fruité, aux arômes de cerise, de groseille et de pivoine, agrémenté d’une touche croquante et florale. L’élevage court permet de conserver la pureté du fruit et une belle fraîcheur en bouche, tout en dévoilant une fine structure tannique.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers assez doux, ce qui convient parfaitement au Gamay. Les sols variés, allant du granit au schiste, confèrent aux vins une belle minéralité et une expression nuancée selon les villages d’origine. Le Beaujolais possède une longue histoire viticole et incarne le goût de la convivialité, notamment grâce à ses vins frais et fruités, parfaits pour accompagner des moments de partage. Le dynamisme des vignerons de l’appellation, notamment avec des cuvées récentes comme celle-ci, met en avant la renaissance qualitative de cette région trop longtemps sous-estimée.

Pour les accords mets-vins, la cuvée SKA 2021 sera parfaite sur une planche de charcuteries, notamment une rosette ou un saucisson brioché, spécialité lyonnaise proche du vignoble. Elle se mariera aussi à merveille avec une volaille rôtie, une terrine de campagne, ou encore une salade lyonnaise. Son fruit éclatant accompagnera également des fromages à pâte molle ou croûte fleurie, tels que le Saint-Marcellin ou le Brillat-Savarin.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce Beaujolais Villages à une température idéale de 13-15°C. Il gagnera à être légèrement rafraîchi, ce qui révèlera toute sa fraîcheur et sa gourmandise. Une aération préalable d’une trentaine de minutes permettra aux arômes fruités de bien s’exprimer. Ce vin est taillé pour le plaisir immédiat, tout en pouvant se garder quelques années pour les amateurs de vins souples et fruités.