Vins Beaujolais Villages Sarl Joubert - À l'Ancienne - 2023

Avis Viniou

Ce Beaujolais Villages 2023 « Cuvée À l'Ancienne » de la Sarl Joubert est un vin rouge sec élaboré principalement à partir du cépage Gamay, cépage emblématique de la région. Le millésime 2023 fait la promesse de vins gourmands, caractérisés par une belle vivacité et des arômes frais, grâce à une météo propice à la maturité parfaite du raisin. Fidèle à la tradition dite « à l'ancienne », cette cuvée a probablement été vinifiée selon la méthode beaujolaise, consistant en une macération semi-carbonique, qui permet d'exalter le fruit et la gourmandise tout en conservant de la fraîcheur. Le vin en ressort souple, plein de fruits rouges croquants comme la cerise ou la framboise, avec quelques notes florales et une bouche peu tannique, portée par une jolie acidité.

La région du Beaujolais s'étend juste au sud de la Bourgogne, sur des collines aux sols granitiques, véritable signature minérale de la zone. Le climat est de type semi-continental, influencé à la fois par la fraîcheur du nord et par la douceur du sud, ce qui confère aux vins cette élégance et cette fraîcheur caractéristiques. Le Beaujolais, c’est aussi une histoire de convivialité et de savoir-faire, forgée autour de la maîtrise du Gamay depuis des siècles. Les « Villages » bénéficient de terroirs souvent un peu plus qualitatifs que le Beaujolais générique, donnant des vins plus structurés et aromatiques.

Ce Beaujolais Villages accompagnera magnifiquement une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché, ou encore une salade composée avec lardons et croûtons. Il se marie aussi très bien avec des plats plus simples comme une volaille grillée, une quiche ou des fromages à pâte souple type Saint-Marcellin ou Brillat-Savarin.

Pour révéler tout son éclat, servez ce Beaujolais Villages 2023 légèrement rafraîchi, idéalement entre 13 et 15°C. Prenez le temps de l’aérer un court instant avant dégustation pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses notes fruitées. Ce vin est à savourer dans sa jeunesse pour profiter de toute sa gourmandise.