Vins Beaujolais Villages Tracot - Nouveau - 2024

Le Beaujolais Villages Nouveau du Château Tracot millésime 2024 se présente comme un vin rouge sec, issu du cépage Gamay noir à jus blanc, typique de l'appellation. Cette cuvée met en avant toute la fraîcheur et la vivacité qui caractérisent les vins nouveaux, vinifiés très rapidement après la vendange dans la tradition du Beaujolais. La macération carbonique, souvent privilégiée pour ce style, permet d’exprimer pleinement les arômes primaires du Gamay : fruits rouges croquants, notes de fraise, de cerise et une pointe de banane, souvent associées aux primeurs. La robe est d’un rouge brillant et léger, tandis que la bouche se révèle souple, ronde, avec une acidité vive et peu de tanins.

Le Beaujolais Villages AOC bénéficie d’un terroir vallonné, légèrement plus qualitatif et diversifié que celui du Beaujolais simple. Les sols, riches en granit décomposé, sable et schiste, participent à la finesse et à la fraîcheur du vin. Le climat semi-continental de la région, tempéré par des influences méditerranéennes, favorise une maturation optimale du Gamay, tout en conservant une belle acidité naturelle. L’histoire du Beaujolais est liée à la tradition du “Beaujolais Nouveau”, qui célèbre chaque année l’arrivée du nouveau millésime en novembre. Château Tracot s’inscrit pleinement dans cette dynamique, tout en revendiquant l’authenticité de ses villages.

Ce vin convivial et gouleyant se déguste idéalement avec des mets simples et savoureux. À table, il accompagne parfaitement les charcuteries lyonnaises – rosette, saucisson brioché – ou quelques plats chauds comme la terrine de campagne, le poulet rôti ou une raclette légère. On peut aussi l’associer à des fromages frais ou à une quiche lorraine. L’accord avec des plats traditionnels du Beaujolais, tels que le saucisson chaud et pommes vapeur, révèle tout son attrait régional.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur aromatique et la douceur du Beaujolais Villages Nouveau, il est conseillé de servir le vin légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C. Une ouverture juste avant la dégustation suffit à révéler tout son fruit, sans nécessité de carafage. Ce vin est à boire jeune, dans les deux ans, pour profiter de son caractère primeur et festif.