Vins Beaujolais Villages Château Montverrant - Nouveau

Avis Viniou

Le Château Montverrant propose ici une Cuvée Nouveau rouge sous l’appellation Beaujolais Villages AOC, un vin non millésimé, caractéristique de la fraîcheur et de la gourmandise associées au style du Beaujolais Nouveau. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Gamay, typique de la région, se distingue par sa robe vive aux reflets rubis et son bouquet explosif de fruits rouges, telles la framboise, la cerise fraîche et parfois quelques nuances florales comme la pivoine. Vinifié selon la méthode traditionnelle de macération semi-carbonique, cette cuvée met en avant la convivialité et l’aromatique intense, en privilégiant une extraction légère destinée à préserver le fruité et l’élégance de la matière.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes qui favorisent une belle maturité du Gamay. Les sols à dominante granitique dans les secteurs dits Villages apportent une minéralité spécifique et de la vitalité au vin. Le Beaujolais a construit sa réputation, notamment grâce à la tradition du “Nouveau” célébrée chaque troisième jeudi de novembre : ce vin jeune, mis en bouteille peu après la récolte, exprime l’esprit festif et la gourmandise du terroir. Son histoire, intimement liée à la culture locale et à la convivialité, en fait un incontournable de la gastronomie régionale et des moments de partage.

Pour des accords mets-vins réussis, privilégiez des plats simples et conviviaux. Cette cuvée s’accordera parfaitement avec de la charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché, une salade de lentilles, ou encore une quiche lorraine. Les fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon sublimeront de beaux arômes fruités. Pour poursuivre dans la tradition, accompagnez ce vin d’un plat de coq au vin façon Beaujolais.

En dégustation, servez le Beaujolais Villages Nouveau du Château Montverrant légèrement rafraîchi, à une température de 12-14°C. Cela permettra de mettre en valeur toute sa fraîcheur et son intensité aromatique, et d’apprécier pleinement sa légèreté et son côté festif. Bu dans sa jeunesse, ce vin révélera toute la spontanéité de son fruit.