Vins Beaujolais Villages Christophe et Daniel Rampon - 2024

Le Beaujolais Villages 2024 du domaine Christophe et Daniel Rampon est un vin rouge sec élaboré principalement à partir du cépage Gamay, emblématique de la région. Récolté lors d’un millésime récent, ce vin exprime au mieux la vitalité du fruit, offrant une robe rubis brillante et des arômes de fruits rouges croquants, tels que la cerise et la framboise, rehaussés de notes florales. Les Rampon vinifient ce cru avec minutie, favorisant une macération semi-carbonique typique du Beaujolais pour accentuer la fraîcheur et le caractère expressif de leur Gamay tout en préservant la souplesse de ses tanins.

La région du Beaujolais, située juste au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat tempéré à influence continentale, avec des étés chauds et des automnes souvent ensoleillés, idéals pour la maturation du Gamay. Les sols de la partie Villages sont particulièrement réputés pour leur richesse en granite et schistes, offrant des vins plus structurés et expressifs que ceux issus des plaines. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine, mais ce sont surtout les moines au Moyen Âge qui ont façonné le vignoble, aujourd’hui reconnu mondialement pour la finesse et la convivialité de ses vins rouges.

Ce Beaujolais Villages s’accorde parfaitement avec la charcuterie lyonnaise, comme un saucisson brioché ou une rosette de Lyon, mais il sait aussi se faire complice des plats traditionnels tels qu’un poulet rôti aux herbes, un pâté en croûte, ou même un léger gratin dauphinois. Sa légèreté fait aussi merveille avec la cuisine végétarienne, notamment une poêlée de légumes printaniers ou une tarte tomate-moutarde.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 13 et 15°C afin de préserver toute sa fraîcheur et de mettre en valeur ses arômes fruités et floraux. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour que le vin s’ouvre doucement, et préférez des verres à vin rouge qui favorisent l’expression des arômes. À boire jeune pour profiter de sa vivacité, tout en sachant qu’il évoluera harmonieusement sur 2 à 3 ans.