Vins Beaujolais Villages Julienas-Chaintré - Velours de Coteaux - 2023

Avis Viniou

La cuvée Velours de Coteaux 2023 du domaine Juliénas-Chaintré incarne à merveille le caractère séduisant des Beaujolais Villages. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, emblématique de la région, ce vin se distingue par son expression fraîche, fruitée et souple. Le millésime 2023, marqué par un climat généreux, offre des raisins mûrs avec un bel équilibre entre acidité et maturité. La vinification traditionnelle en grappes entières, typique du Beaujolais, favorise la production de vins gourmands, ronds, dotés d’un bouquet développé aux notes de fruits rouges, de violette et parfois de poivre blanc. L’appellation Beaujolais Villages AOC garantit une origine issue des meilleurs coteaux du nord du Beaujolais, permettant aux vins de gagner en structure et en longueur par rapport aux simples Beaujolais.

La région du Beaujolais, située entre Mâconnais au nord et Lyonnais au sud, bénéficie d’un climat semi-continental à influence méditerranéenne, profitant de belles journées ensoleillées propices à la maturité du gamay. Son terroir est composé de sols granitiques sur les villages les mieux exposés, offrant au vin une minéralité subtile et des tanins soyeux. C’est une terre de tradition et de convivialité, où les festins accompagnés de vins jeunes et gouleyants tiennent une place prépondérante depuis des siècles.

Velours de Coteaux 2023 se prête à merveille aux accords avec des mets simples et savoureux : charcuteries lyonnaises, terrines de campagne, rôtis de porc, volailles rôties ou encore des fromages affinés à croûte lavée. Pour un accord local, accompagnez-le d’un saucisson brioché ou d’un civet de lapin à la moutarde. Sa fraîcheur fruitée mettra également en valeur des plats végétariens élaborés comme une tarte aux légumes ou un gratin dauphinois.

Pour la dégustation, servez ce Beaujolais Villages légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Un carafage rapide d’une vingtaine de minutes permettra d’épanouir ses arômes primaires et d’offrir toute la gourmandise attendue de cette belle cuvée du Beaujolais.