Vins Beaujolais Villages Jean Bernard - 2025

Avis Viniou

Jean Bernard 2025, dans l’appellation Beaujolais Villages AOC, s’exprime à travers la pureté de son cépage phare, le Gamay. Ce millésime 2025, encore très jeune, promet une belle fraîcheur et des arômes éclatants. Le terroir varié des villages du Beaujolais permet au Gamay de révéler son caractère fruité, généralement marqué par des notes de fruits rouges (cerise, groseille, framboise) et parfois des touches florales de pivoine ou de violette. La vinification est souvent conduite en macération semi-carbonique, méthode traditionnelle de la région, qui favorise la souplesse des tanins et la mise en avant du fruit.

La région du Beaujolais, voisine de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes, ce qui assure une maturité régulière du Gamay. Les sols granitiques et sablonneux, typiques des « Villages », apportent à ces vins une structure plus marquée que les simples Beaujolais, offrant ainsi des cuvées pleines de vitalité et d’élégance. Le Beaujolais a longtemps été reconnu pour ses vins faciles à boire, joyeux et festifs. Toutefois, la mention “Villages” certifie un niveau supérieur de qualité et une aptitude à une légère garde.

Ce Beaujolais Villages accompagnera superbement des charcuteries lyonnaises comme le saucisson brioché ou une rosette de Lyon, mais aussi une terrine de campagne ou un poulet rôti aux herbes. Les amoureux de cuisine végétarienne pourront l'apprécier sur des tartes aux légumes, notamment à la tomate ou aux poivrons. Pour accompagner un repas convivial dans l’esprit de la région, pensez à une salade lyonnaise ou un fromage de vache à pâte molle, à l’image du Saint-Marcellin.

Pour profiter au mieux de la jeunesse et de la fraîcheur du Jean Bernard 2025, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une aération d’une demi-heure en carafe pourra accentuer la gourmandise du fruit et détendre les éventuelles notes acidulées du millésime naissant. Vous découvrirez alors toute la souplesse et l’authenticité de ce beau Beaujolais Villages.