Vins Beaujolais Villages Château Nety - 2001

Château Nety 2001, Beaujolais Villages AOC, est un vin rouge sec issu principalement du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Le millésime 2001, aujourd’hui doté d’une belle maturité, témoigne du savoir-faire des vinificateurs de cette propriété. Ce vin séduit par sa couleur rubis légèrement tuilée, marque de son évolution, et ses arômes expressifs. Au nez, on perçoit des notes de petits fruits rouges compotés, de sous-bois, de cuir et d’épices douces, qui trahissent joliment le temps passé en cave. En bouche, la structure est fine, les tanins parfaitement fondus et la finale persistante, avec une belle fraîcheur typique du Gamay sur ces terroirs granitiques et sablonneux.

Le Beaujolais Villages est issu de parcelles sélectionnées au nord de Lyon, sur des coteaux bénéficiant d’une belle exposition et de sols granitiques pauvres qui favorisent la finesse du Gamay. Cette sous-région produit des vins de caractère, à la différence des appellations Beaujolais plus vastes. Le climat semi-continental, marqué par une bonne amplitude thermique, permet au cépage de mûrir lentement, apportant fruité et équilibre. L’histoire viticole du Beaujolais est ancienne et généreuse, portée par la convivialité et la gourmandise de ses vins. Les villages qui donnent leur nom à l’appellation se distinguent souvent par leur identité affirmée et leur ancrage dans la tradition.

Pour accompagner ce Beaujolais Villages 2001, misez sur des mets mettant en valeur sa délicatesse et sa fraîcheur. Il sera parfait avec une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché, une terrine de campagne, une volaille rôtie ou un gratin dauphinois. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie comme le Saint-Marcellin ou le Saint-Félicien formeront aussi de beaux accords. Un plat régional, tel qu’un coq au vin façon Beaujolais, viendra révéler toute la typicité du cépage.

Ce vin, arrivé à maturité, mérite une dégustation attentive. Je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Pensez à le carafer une demi-heure avant le service pour qu’il libère toute la complexité de ses arômes. Profitez de ce moment autour d'une belle table, en bonne compagnie.