Vins Beaujolais Villages Domaine La Fayette - 2018

Le Domaine La Fayette 2018 en appellation Beaujolais Villages est un vin rouge sec élaboré principalement à partir du cépage Gamay, emblématique de la région. Ce millésime 2018 se distingue par une robe rubis éclatante, aux reflets violacés, traduisant sa jeunesse et sa fraîcheur. La vinification privilégie la macération semi-carbonique, technique traditionnelle du Beaujolais qui met en valeur le fruit et la souplesse du Gamay. Le nez offre des arômes de fruits rouges frais, tels que la cerise, la framboise et la groseille, accompagnés de subtiles notes florales de pivoine et parfois une touche légèrement épicée. En bouche, le vin se révèle gouleyant, léger, avec des tanins fondus et une belle acidité, assurant fraîcheur et gourmandise.

Le Beaujolais, région viticole au sud de la Bourgogne et au nord de Lyon, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes. Les sols du Beaujolais Villages sont variés, dominés par des granites friables, idéals pour le Gamay qui aime exprimer sa vivacité et ses arômes fruités sur ces terroirs pauvres et bien drainés. L’histoire du Beaujolais est marquée par son ancrage dans la convivialité et la tradition, où les vins légers et fruités se savourent aussi bien entre amis qu’à table, perpétuant l’esprit festif associé à la région.

Ce Beaujolais Villages s’accordera parfaitement avec une charcuterie lyonnaise, une terrine de campagne ou encore une salade de lentilles aux lardons. Il se mariera également à merveille avec un poulet rôti aux herbes, des quenelles de brochet ou un gratin dauphinois. Pour les amateurs d’accords locaux, un fromage de chèvre affiné ou un saint-marcellin feront honneur à ce vin fruité et souple.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais Villages 2018 légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C, afin de préserver toute la fraîcheur aromatique du Gamay et de mettre en valeur la texture croquante du vin. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour lui permettre de s'exprimer pleinement.