Vins Beaujolais Villages Les Quatre Clochers - 2002

Le vin Les Quatre Clochers 2002 Beaujolais Villages se distingue par l'expression authentique du cépage Gamay, emblématique de la région. Ce millésime, déjà évolué, révèle une robe rubis tuilée, typique des vins ayant atteint une certaine maturité. Vinifié en macération semi-carbonique, méthode traditionnelle du Beaujolais, il exhale des arômes de fruits rouges compotés, de cerise griotte, de prune, avec des nuances évoluées de sous-bois, de cuir et d'épices douces. La bouche, souple et légère, laisse transparaître une grande finesse tannique, caractéristique des Beaujolais Villages, avec une finale sur la fraîcheur et la délicatesse.

La région du Beaujolais s'étend au sud de la Bourgogne, sur des terroirs vallonnés marqués par des sols granitiques et schisteux qui confèrent au Gamay son caractère fruité et une grande douceur de tanins. Le climat est de type semi-continental avec des influences méditerranéennes, permettant au raisin de mûrir tout en conservant sa vivacité. L’histoire viticole du Beaujolais est riche et ancienne, connue pour ses crus fruités, ses villages pittoresques et son terroir généreux, qui donne naissance aux fameux Beaujolais Villages, reconnues pour leur convivialité et leur équilibre.

Pour accompagner ce Beaujolais Villages 2002, privilégiez une cuisine traditionnelle et conviviale. Les charcuteries lyonnaises comme le saucisson brioché ou la rosette de Lyon s’accordent parfaitement. Un pâté en croûte, un poulet rôti à l’estragon ou une terrine de lapin relèveront son caractère ancien. Les plats végétariens à base de champignons forestiers ou de lentilles sauront également en révéler les tonalités tertiaires.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Un léger carafage peut aider à libérer ses arômes secondaires, mais évitez de l’aérer trop longtemps pour préserver sa délicatesse. À savourer dans des verres à Bourgogne pour en apprécier la palette aromatique avec élégance.