Vins Beaujolais Villages Mabileau et Bernard Renaud - Vieilles Vignes - 2021

La cuvée Vieilles Vignes 2021 du domaine Mabileau et Bernard Renaud, en appellation Beaujolais Villages, se distingue par son caractère authentique et la fraîcheur typique des vins de cette région. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin rouge sec met en valeur la souplesse de ce cépage emblématique, issu de vieilles vignes qui confèrent profondeur aromatique et complexité au vin. Le millésime 2021, situé dans une année à la météo contrastée, a permis d'obtenir des raisins offrant une belle acidité naturelle, des arômes fruités intenses et une structure tannique fine. La vinification traditionnelle en grappes entières, fréquente dans le Beaujolais, préserve le caractère friand du fruit tout en apportant une certaine élégance.

La région du Beaujolais bénéficie d'un climat semi-continental tempéré, avec des influences méditerranéennes qui favorisent une maturation homogène des raisins. Les sols granitiques et sablonneux de l'appellation Beaujolais Villages sont particulièrement favorables au Gamay, qui y exprime des parfums de fruits rouges croquants, de groseille, de fraise et parfois de subtiles notes épicées. Historiquement, le Beaujolais Villages occupe une place de choix parmi les crus du Beaujolais, en raison de la qualité de ses terroirs et de l'engagement de ses vignerons à produire des vins gourmands et accessibles.

Ce style de vin se marie merveilleusement avec des charcuteries lyonnaises, comme le saucisson sec ou le jambon persillé, mais aussi avec des plats simples du terroir tels que l’andouillette à la moutarde ou un gratin de pommes de terre. Il accompagnera aussi parfaitement une volaille rôtie, une quiche aux légumes ou encore un plateau de fromages frais, à base de chèvre par exemple.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Beaujolais Villages à une température comprise entre 14 et 16°C. Un carafage bref peut être bénéfique afin de permettre au vin d’exprimer toute la richesse de ses arômes. C’est un vin à apprécier jeune et en toute simplicité entre amis, pour savourer toute sa gourmandise et sa finesse.