Vins Beaujolais Villages Lantignié - Les Roches - 2024

Avis Viniou

La cuvée Les Roches 2024 du Château de Lantignié est un vin blanc sec issu de l’appellation Beaujolais-Villages, une rareté dans une région essentiellement réputée pour ses rouges. Ce vin révèle la singularité du terroir de Lantignié, qui s’étend au nord-ouest de la région Beaujolaise, sur des sols granitiques et sablonneux favorisant fraicheur et minéralité. Habituellement, les vins blancs de cette aire sont élaborés à partir du cépage Chardonnay, et il y a fort à parier que cette cuvée suit cette tradition, offrant finesse aromatique, tension et une belle vivacité. La vinification en sec met en valeur la pureté du fruit, tout en conservant une fraîcheur agréable, soutenue par une fermentation soignée en cuves ou parfois en fûts, permettant au vin d’exprimer pleinement le caractère du millésime 2024, réputé pour sa générosité et son équilibre.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, idéal pour permettre au Chardonnay de mûrir tout en gardant une acidité tonique. Les sols, riches en granite et schistes dans cette zone de Lantignié, favorisent la minéralité et la complexité des vins blancs. Bien que l’histoire du Beaujolais soit surtout dominée par le Gamay pour les vins rouges, le Chardonnay y trouve ces dernières années un vrai renouveau et exprime ici une belle identité, entre générosité et fraicheur, dans des cuvées de plus en plus recherchées.

Pour accompagner ce Beaujolais-Villages blanc, tournez-vous vers des mets délicats afin de valoriser sa vivacité : poissons d’eau douce comme une truite au beurre citronné, coquillages, ou un ceviche léger. Les spécialités régionales telles qu’un saucisson brioché ou une salade lyonnaise peuvent aussi révéler des accords surprenants. En fromages, privilégiez les crottins de chèvre frais ou un Saint-Marcellin affiné, qui sublimeront la bouche fraîche et la finale minérale du vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée Les Roches à une température de 10-12°C, afin de révéler toute la palette aromatique du vin et sa tension naturelle. N’hésitez pas à aérer le vin quelques instants dans le verre pour libérer ses arômes et apprécier pleinement sa jeunesse éclatante.