Le Beaujolais-Villages Rouge « L'Escarpé » 2018 est un vin issu exclusivement du cépage Gamay, une variété emblématique du Beaujolais. Ce millésime 2018 s’est distingué par un climat ensoleillé et propice à une maturité optimale des raisins, conférant au vin une belle structure et des arômes nets. Les vignes de l’appellation Beaujolais-Villages s’étendent sur des coteaux aux sols majoritairement granitiques, apportant fraîcheur, finesse et vivacité aux vins. La vinification privilégie souvent la macération semi-carbonique, un savoir-faire régional qui accentue le caractère fruité du Gamay et lui confère une bouche gourmande, tout en préservant la légèreté et la subtilité de ses tanins.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers frais. Cette alternance de températures favorise une belle expression du fruit dans les vins et une bonne acidité naturelle. Les sols composés de granite, de schistes et de quelques argiles participent à la diversité aromatique de cette région, riche en histoire viticole, où la culture du vin remonte à l’époque gallo-romaine. Le Beaujolais-Villages, dont fait partie L'Escarpé, se distingue de l’appellation simple Beaujolais par une sélection rigoureuse de ses parcelles, offrant ainsi des crus plus expressifs et nuancés.
Ce vin rouge sec, frais et fruité, accompagne parfaitement des plats traditionnels de la région, tels qu’un saucisson brioché ou une terrine de campagne. Il saura aussi sublimer une volaille rôtie, une quiche lorraine, ou encore des tartes salées aux légumes. Pour jouer la carte de l’accord local, essayez-le avec un fromage de chèvre frais ou une cervelle de canut. Sa légèreté le rend également agréable en apéritif ou sur des charcuteries fines.
Pour profiter au mieux de ses notes gourmandes de fruits rouges, de violette et d’épices douces, servez ce Beaujolais-Villages « L'Escarpé » 2018 à une température légèrement rafraîchie, idéalement entre 13 et 15°C. Cette température mettra en valeur sa souplesse, son croquant et son élégance typique du Gamay, pour une dégustation tout en fraîcheur et en convivialité.
