Vins Beaujolais Villages Domaine Emeringes - Cuvée Bel Avenir - 2014

Le Domaine Emeringes nous propose ici la cuvée Bel Avenir 2014, un Beaujolais Villages issu de l’appellation éponyme. Ce vin rouge sec, élaboré majoritairement à partir de gamay, cépage emblématique de la région, met en avant la fraîcheur et le fruit caractéristique du Beaujolais. Le millésime 2014, marqué par une météo clémente après un été frais, a permis aux raisins d’atteindre une belle maturité, offrant des vins à l’expression fruitée nette et à la structure légère. La vinification traditionnelle en grappes entières, selon la méthode beaujolaise de macération semi-carbonique, restitue fidèlement l’identité du terroir et du cépage.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, entre Mâconnais et Lyonnais, bénéficie d’un climat continental à influences méditerranéennes. Les vignes profitent de collines douces et de sols granitiques, idéals pour le gamay, qui puise ici son élégance, sa fraîcheur et des arômes vifs de fruits rouges (fraise, groseille, cerise). La tradition viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle que le vignoble a pris son essor, devenant célèbre pour la convivialité de ses vins gourmands et digestes.

Pour accompagner la cuvée Bel Avenir 2014, misez sur la simplicité : charcuteries fines, terrines campagnardes ou fromages de vache à pâte molle (reblochon, saint-marcellin). Il se marie aussi parfaitement avec une volaille rôtie, un saucisson brioché lyonnais, ou encore une quiche lorraine. Les plats mijotés à base de veau ou de porc et les légumes grillés feront aussi ressortir la fraîcheur et la souplesse de ce vin.

Servez ce Beaujolais Villages légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, pour apprécier tout son fruit et sa vivacité. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service et dégustez-le de préférence dans sa jeunesse, même si 2014 offre déjà une belle complexité. Profitez pleinement de ce vin convivial, parfait pour des repas entre amis ou en famille.