Vins Beaujolais Villages Château Chatelard - Chamasutra Unlimited Love - 2021

Le Château Chatelard propose avec sa cuvée « Chamasutra Unlimited Love » 2021 un Beaujolais Villages rouge tout en fraîcheur et en gourmandise. Issu principalement de l’emblématique cépage Gamay, ce vin met en valeur les qualités fruitées et florales typiques de l’appellation. Les raisins proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées sur les meilleurs coteaux du domaine, où le terroir granitique confère finesse et minéralité au vin. La vinification s’inscrit dans la tradition beaujolaise, avec une macération semi-carbonique qui favorise l’expression aromatique du Gamay tout en préservant une belle structure en bouche.

Le Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental, aux influences méditerranéennes. Les étés chauds et les hivers doux, associés à une pluviométrie modérée, permettent une maturité optimale du raisin. Le sous-sol granitique typique des Beaujolais Villages apporte élégance et vivacité au vin, tandis que l’histoire viticole de la région, riche de plusieurs siècles, a permis d’affiner des savoir-faire uniques pour le Gamay, cépage quasi-exclusif du vignoble. Ce patrimoine se retrouve dans le style authentique et séduisant de cette cuvée.

Ce Beaujolais Villages accompagnera parfaitement une charcuterie lyonnaise, des saucissons briochés ou encore un jambon persillé, autant d’accords gourmands évoquant sa région natale. Il se mariera également à la perfection avec des volailles rôties, un gratin dauphinois ou des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon. Pour une touche végétarienne, une tarte aux légumes ou une salade composée de lentilles et noix s’accorderont également bien avec la fraîcheur fruitée du vin.

La dégustation de cette cuvée sera idéale entre 14 et 16°C. Il est conseillé de servir légèrement rafraîchi, dans des verres à vin rouges de taille moyenne, afin de mettre en valeur la vivacité du fruit et la finesse des arômes. Un carafage d’une trentaine de minutes pourra permettre au vin d’exprimer toute sa palette aromatique.