Vins Beaujolais Villages Domaine Bel Avenir - La Perle Blanche

Le Domaine Bel Avenir propose ici sa cuvée La Perle Blanche en Beaujolais-Villages, un vin rouge sec non millésimé qui incarne le savoir-faire de la région. Principalement issu du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais, ce vin développe des arômes gourmands de fruits rouges croquants comme la cerise, la framboise et la groseille, parfois rehaussés de subtiles notes florales ou d'épices douces selon le style du domaine. La vinification traditionnelle en grappes entières, typique du Beaujolais, confère à la cuvée une bouche fraîche, souple et toute en légèreté, avec des tanins soyeux et une finale fruitée très accessible.

Le Beaujolais-Villages s’inscrit dans le vignoble du Beaujolais, entre Mâconnais au nord et Lyonnais au sud. Ce territoire vallonné bénéficie d'un climat semi-continental, tempéré par les influences méditerranéennes, parfait pour le Gamay qui s’y épanouit à merveille. Les sols ici sont principalement composés de granite, de schistes et argilo-calcaires, ce qui apporte aux vins éclat et finesse. L’histoire du Beaujolais remonte à l’époque romaine, mais c’est surtout depuis le Moyen-Âge que la viticulture s’y développe, devenant au fil du temps une terre de vins festifs, authentiques et faciles à boire, tout en proposant une belle richesse de terroirs.

Cette Perle Blanche, légère et fruitée, se marie idéalement avec la charcuterie lyonnaise, des terrines maison, un saucisson brioché ou encore un poulet rôti aux herbes. Elle accompagne aussi parfaitement des fromages doux comme le Saint-Marcellin ou une tomme du Beaujolais. Pour une harmonie régionale, pensez aux quenelles de brochet sauce tomate, qui souligneront le côté digeste de ce vin.

Servez cette cuvée à une température de 13-15°C pour préserver sa fraîcheur et l’éclat de son fruité. Une ouverture une demi-heure avant service permettra au vin de pleinement s’exprimer. À déguster dans les 2 à 3 ans pour apprécier toute la vivacité de ses arômes primaires.