Vins Beaujolais Villages Château Pougelon - 2018

Ce Beaujolais Villages 2018 du Château Pougelon est un vin rouge sec élaboré principalement à partir du cépage emblématique de la région, le gamay noir à jus blanc. Ce millésime 2018 se distingue par la générosité de son fruit, due à une année particulièrement solaire, tout en conservant cette acidité naturelle typique du gamay. Les raisins sont issus de vignes plantées sur des sols granitiques et sablonneux, qui contribuent à la finesse et à la légèreté du vin. La vinification est traditionnellement effectuée en macération carbonique ou semi-carbonique, afin de préserver le fruité, la fraîcheur et d’apporter une belle souplesse en bouche.

La région du Beaujolais s’étend entre Mâcon et Lyon, traversée par des reliefs doux, des coteaux exposés à l’est et au sud, baignés par un climat semi-continental tempéré. Les sols granitiques, schisteux ou argileux, confèrent aux vins de chaque village une identité singulière. Si le vignoble a traversé des périodes fastes et quelques difficultés, il bénéficie aujourd’hui d’un regain d’intérêt pour ses vins de caractère, abordables et très plaisants à boire jeunes ou après quelques années de garde. Le classement « Villages » permet de profiter d’une cuvée plus expressive que le simple Beaujolais, tout en restant accessible.

Ce vin s’apprécie particulièrement avec une cuisine conviviale et peu épicée. Il se mariera à merveille avec une charcuterie lyonnaise, une terrine de campagne, ou un pâté en croûte. Du côté des plats chauds, pensez à un poulet rôti, une andouillette grillée ou une quenelle de brochet sauce tomate. Pour un accord typiquement régional, accompagnez-le d’un saucisson chaud au Beaujolais ou d’un gratin de pommes de terre.

Pour profiter pleinement de ses arômes de petits fruits rouges, sa fraîcheur et ses tanins souples, je vous conseille de servir ce Beaujolais Villages 2018 à une température de 14-16°C. Il pourra être légèrement rafraîchi en été. Ouvrez-le une trentaine de minutes avant la dégustation afin de lui permettre de s’ouvrir et de révéler toute sa gourmandise.