Vins Beaujolais Villages Les Sommets - 2006

Le Beaujolais Villages 2006 du Château Les Sommets est un vin rouge sec issu principalement du cépage Gamay, cépage emblématique de la région. Millésime 2006, il porte la patine d’un vin qui a su évoluer, développant des arômes complexes tout en gardant une fraîcheur caractéristique. La vinification traditionnelle en macération semi-carbonique permet d’exprimer un caractère fruité naturel, tout en apportant douceur et souplesse aux tanins. La robe présente aujourd’hui des reflets rubis tuilés, tandis que le nez révèle des notes subtiles de fruits rouges compotés, de sous-bois, parfois agrémentées d’une touche épicée légère. En bouche, le vin montre une belle harmonie, à la fois tendre et savoureuse, capable de séduire grâce à sa finesse.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental, alternant influences méditerranéennes et océaniques. Les sols y sont variés : granitiques sur les coteaux, plus argilo-calcaires dans les plaines, ce qui apporte vivacité et finesse aux vins de l’appellation Villages, intermédiaire entre le Beaujolais simple et les crus. Historiquement, le Beaujolais a bâti sa réputation sur des vins de convivialité, offrant toujours un équilibre entre fraîcheur et fruit.

Le Beaujolais Villages dévoile tout son potentiel sur des mets simples mais savoureux. Il accompagne parfaitement une terrine de campagne, une charcuterie lyonnaise comme le saucisson brioché, ou un poulet rôti aux herbes. Pour un accord régional, essayez-le avec un fromage de chèvre affiné ou une andouillette grillée. Sa structure souple lui permet aussi d’accompagner des plats végétariens, comme une tarte aux champignons ou un gratin dauphinois.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant de la servir afin de libérer pleinement ses arômes complexes. Ce 2006 saura révéler toute son élégance et sa profondeur à ceux qui apprécient la finesse du Gamay élevé dans le respect du terroir.