Vins Beaujolais Villages Louis Claude Desvignes - 2017

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages 2017 du domaine Louis Claude Desvignes est un vin rouge sec élaboré à partir du cépage Gamay, emblématique de la région. Le millésime 2017 se distingue par une expression particulièrement mûre et équilibrée, fruit d’une météo clémente favorisant une belle maturité des raisins. La vinification traditionnelle en grappes entières et une macération carbonique soigneusement maîtrisée permettent de souligner la vivacité, la fraîcheur et le profil fruité typiques du Gamay, tout en apportant de la structure et une délicate présence tannique. Ce Beaujolais Villages offre ainsi au nez des arômes séduisants de cerise, de groseille et de violette, avec des notes légèrement poivrées au palais et une finale tout en souplesse.

La région du Beaujolais, située entre Mâconnais au nord et Lyon au sud, doit son caractère à un climat semi-continental tempéré, marqué par des influences méditerranéennes. Les vignes prospèrent sur des sols majoritairement granitiques, apportant au Gamay cette trame minérale reconnaissable, ainsi qu’un joli éclat aromatique. L’histoire du Beaujolais est intimement liée à la culture du vin festif et accessible, mais ses Beaujolais Villages, et notamment ceux issus de domaines réputés comme Louis Claude Desvignes, offrent une profondeur et une authenticité de plus en plus reconnues.

Ce vin accompagne parfaitement la convivialité et gagne à être servi sur des charcuteries lyonnaises, une quiche lorraine ou des fromages frais à pâte molle, comme le Saint-Marcellin. Il saura également sublimer des plats traditionnels de la région, comme une saucisse de Lyon et pommes vapeur ou un saucisson brioché. Grâce à son fruité croquant et sa belle acidité, il s’accorde aussi très bien avec une volaille rôtie ou un tartare de bœuf.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la finesse du Beaujolais Villages Louis Claude Desvignes 2017, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Un carafage d’une vingtaine de minutes peut également révéler toute sa palette aromatique et sa gourmandise.