Vins Beaujolais Villages Ducroux - 2023

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages 2023 du Château Ducroux est un vin rouge sec élaboré principalement à partir du cépage Gamay, typique de cette région. Millésimé 2023, il offre toute la fougue et la fraîcheur de l’année, caractérisée par une belle maturité des raisins alliée à une expression aromatique vive. Implanté sur les sols granitiques et sablonneux des villages du Beaujolais, le domaine Ducroux cultive son vignoble dans le respect de la tradition locale. La vinification, souvent en macération semi-carbonique pour ce type d’appellation, met en avant le fruité intense, la souplesse et la gourmandise propres au Gamay, donnant un vin jeune, fringant, aux arômes marqués de fruits rouges (fraise, griotte, groseille) et de notes florales légères.

Le Beaujolais Villages provient d’une région viticole reconnue au sud de la Bourgogne. Le climat est semi-continental à influences méditerranéennes, ce qui favorise une bonne maturation des baies sans perdre l’acidité qui signe la fraîcheur du profil. Les sols granitiques et schisteux apportent au vin une minéralité discrète et une grande finesse, tandis que l’histoire, riche et séculaire, fait du Beaujolais un terroir où le Gamay trouve sa plus belle expression.

Ce vin s’accorde parfaitement avec des mets simples et conviviaux. Il accompagnera idéalement une planche de charcuteries régionales, une terrine de campagne, ou encore un saucisson lyonnais en brioche. Les volailles rôties, les grillades d’été ou des quenelles de brochet à la sauce tomate seront également sublimés par sa fraîcheur et sa structure légère. En suggestion régionale, n’hésitez pas à le marier avec un Saint-Marcellin crémeux ou une salade de lentilles à la lyonnaise.

Pour en apprécier toutes les qualités, servez ce Beaujolais Villages 2023 légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Une aération d’une petite demi-heure avant le service permettra d’exalter toute la palette aromatique de ce vin jeune et fruité. À déguster dans sa prime jeunesse pour profiter de son éclat et de sa vivacité.