Vins Beaujolais Villages Domaine L'Angelière - Les Longues - 2023

Avis Viniou

Le Domaine L'Angelière signe avec sa cuvée Les Longues 2023 un Beaujolais Villages rouge sec, issu du cépage emblématique de la région : le Gamay. Ce millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et son fruité éclatant, portés par une élevage en cuve qui préserve la pureté aromatique du raisin. Les vignes, implantées sur des sols granitiques typiques, confèrent au vin une belle minéralité ainsi qu'une structure fine, tandis que la vinification en macération semi-carbonique exalte les arômes de fruits rouges frais, de violette et offre une bouche souple, gouleyante, à la finale légèrement épicée.

Le Beaujolais, situé entre Mâconnais et Lyonnais, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des influences à la fois atlantiques et méditerranéennes. Les sols, principalement composés de granite désagrégé, de schistes et d’argiles, sont particulièrement adaptés à l’expression du Gamay. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais c’est au Moyen Âge que ses vins gagnent leur notoriété. Aujourd’hui, le Beaujolais Villages, situé dans les meilleurs secteurs au nord de l’appellation, est reconnu pour transmettre toute la typicité et l’élégance du terroir.

Ce vin s’accordera parfaitement avec une charcuterie lyonnaise, une terrine campagnarde ou un saucisson brioché pour un bel accord régional. Il sublimera également un poulet rôti, des légumes d’été grillés ou une tarte aux champignons. Pour un mariage plus audacieux, tentez-le avec un carpaccio de bœuf ou un fromage à pâte molle comme le Saint-Marcellin.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat aromatique, servez la cuvée Les Longues 2023 à une température de 13-15°C. Une aération légère en carafe d’une vingtaine de minutes révélera tout son potentiel. Ce vin s’apprécie jeune mais pourra évoluer encore 2 à 3 ans pour gagner en complexité.