Vins Beaujolais Villages Domaine Des Marrans - Irrésistible - 2023

Avis Viniou

Le Domaine des Marrans propose ici sa Cuvée Irrésistible 2023, un Beaujolais Villages rouge élégant et représentatif de l’appellation. Ce vin est issu principalement du cépage Gamay, typique de la région, qui s’épanouit sur des sols granitiques apportant nervosité et fraîcheur. Le millésime 2023, marqué par une météo généreuse mais sans excès de chaleur, a permis de récolter des raisins parfaitement mûrs, conservant une belle acidité naturelle. La vinification reste traditionnelle, avec une macération semi-carbonique qui sublime le fruité du Gamay et met en valeur ses nuances aromatiques de petits fruits rouges, notamment la cerise et la framboise, agrémentées d’une pointe de violette. L’élevage en cuve préserve toute la pureté du fruit et la gourmandise en bouche.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat tempéré à influences continentales, avec des étés modérément chauds et des hivers doux. Le sous-sol granitique du Beaujolais Villages confère aux vins de la région leur vitalité et leur structure délicate. Réputée depuis le Moyen Âge pour ses vins rouges souples et fruités, la région a su conserver son identité, le Gamay y trouvant un terrain de prédilection pour exprimer tout son éclat.

La fraîcheur et la légèreté de ce Beaujolais Villages conviendront parfaitement à des mets simples et conviviaux. Servez-le sur une charcuterie lyonnaise, une terrine de campagne, une volaille rôtie aux herbes ou encore un gratin dauphinois. Il s’accorde aussi très bien avec des fromages à pâte molle, comme un Saint-Marcellin ou un Brillat-Savarin. Pour une touche régionale, accompagnez-le de rosette de Lyon ou d’un saucisson brioché.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Cette température permettra de préserver son fruité croquant tout en révélant sa gourmandise et sa finesse en bouche. Pensez à le carafer brièvement s’il est dégusté dans sa jeunesse, afin d’exprimer toute sa palette aromatique.