Vins Beaujolais Villages Domaine Colette - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Colette propose ici un Beaujolais Villages 2022, un vin rouge sec issu principalement du cépage Gamay, véritable emblème de la région. Ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur aromatique et son fruit éclatant, caractéristiques qui répondent aux attentes des amateurs de Beaujolais Villages. Les vignes bénéficient d’un terroir composé de sols granitiques, apportant à la fois finesse et vivacité au vin. À la cave, la vinification est souvent traditionnelle, favorisant la macération carbonique ou semi-carbonique, permettant d’exprimer toute la gourmandise et le côté croquant du fruit, tout en respectant le caractère authentique du Gamay.

Le Beaujolais Villages occupe une place particulière dans le vignoble du Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne. Cette région, marquée par un climat tempéré à tendance continentale, bénéficie d’une belle exposition et d’une alternance de journées chaudes et de nuits fraîches qui favorisent la maturité du raisin tout en conservant de la fraîcheur. La richesse des sols et la diversité des terroirs permettent au Gamay de s’exprimer pleinement. Longtemps considérée comme une région de vins primeurs, le Beaujolais révèle aujourd’hui avec ses Villages des cuvées avec plus de profondeur et de potentiel de garde, portées par une histoire viticole vivace et tournée vers la qualité.

Un Beaujolais Villages 2022 du Domaine Colette s’apprécie avec une cuisine conviviale et authentique. Il accompagne à merveille une planche de charcuteries, des fromages frais, un pâté en croûte ou une terrine de campagne. Pour valoriser le côté fruité et la finesse du vin, vous pouvez aussi l’associer à un poulet rôti, une quiche lorraine ou, pour un accord plus régional, un saucisson brioché. Les plats à base de légumes rôtis ou une salade lyonnaise trouvent aussi un bel écho avec la fraîcheur de ce vin.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes de fruits rouges (cerise, framboise, groseille), il convient de le servir légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Une aération rapide en carafe avant le service permettra d’exprimer toutes ses nuances fruitées et florales. Le plaisir de dégustation sera à son apogée sur ses premières années, mais il peut se conserver en cave deux à trois ans pour ceux qui souhaitent en explorer l’évolution.