Vins Beaujolais Villages Moillard - Beaujolais-Villages Nouveau

Avis Viniou

Moillard est une maison bien établie en Beaujolais, une région du sud de la Bourgogne, célèbre pour ses vins légers et fruités. Le Beaujolais Villages est un sous-appellation réputée pour sa qualité supérieure et sa richesse par rapport au Beaujolais standard. Cette cuvée "Beaujolais-Villages Nouveau" est non millésimée, capturant la fraîcheur et le fruité typique du Gamay, cépage emblématique de la région. Le sol granitique et le climat semi-continental de la région confèrent au vin des notes de cerise, de framboise et parfois de banane, résultant de la macération semi-carbonique, une technique de vinification propre au Beaujolais. La maison Moillard, avec son riche héritage, sait mettre en valeur la typicité de ce terroir, offrant des vins qui reflètent l'authenticité et la fraîcheur de la région.

Pour accompagner ce Beaujolais-Villages Nouveau, optez pour une cuisine simple et conviviale, comme une charcuterie fine, des terrines ou des fromages doux tels que le Brie ou le Camembert. Des plats de volaille, notamment le poulet rôti ou une salade de gésiers, s'accordent aussi merveilleusement avec ce vin. Pour une expérience authentiquement régionale, pensez à associer ce vin avec une soupe à l'oignon gratinée ou une tarte à la tomate.

Lors de la dégustation, servez ce vin légèrement frais, idéalement entre 12 et 14 degrés Celsius. Un temps de carafage n’est pas nécessaire compte tenu de sa jeunesse et de sa vivacité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et ses nuances florales. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale rafraîchissante. C'est un vin à savourer jeune, plein de vitalité et de convivialité.