Le Château Pierreux Beaujolais Villages Blanc 2024 est un vin qui attire l’attention, car les blancs restent encore relativement rares dans l’appellation Beaujolais Villages, traditionnellement reconnue pour ses rouges. Ce vin sec, issu probablement du cépage chardonnay — le principal autorisé pour les blancs dans cette région — se distingue par sa vivacité et son équilibre. Les méthodes de vinification oscillent selon les domaines entre élevage en cuve inox pour préserver la fraîcheur et courts passages en fût de chêne pour apporter de la complexité. Le millésime 2024, bien que jeune, promet un vin sur la jeunesse de ses arômes, avec des notes souvent florales, des accents de fruits blancs (poire, pêche) et une pointe d’agrumes, parfois soulignés d’une minéralité subtile, reflet du terroir.
Le vignoble du Beaujolais, installé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré aux influences méditerranéennes. Les sols varient du granit au calcaire, offrant à chaque parcelle une signature particulière. Pour les blancs, les terroirs calcaires du nord du Beaujolais Villages donnent généralement des vins plus tendus, élégants et lumineux. L’histoire du Beaujolais Villages, reconnue en AOC depuis 1950, témoigne de la qualité croissante de ses vins, autant rouges que blancs, appréciés pour leur accessibilité et leur expressivité.
Pour accompagner ce Beaujolais Villages Blanc, préférez des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur : poissons grillés ou en sauce légère, volailles à la crème ou aux champignons, risotto aux asperges, ou encore fromages régionaux tels que le Saint-Marcellin. Il s’accorde également à merveille avec une salade de chèvre chaud ou des terrines de légumes. Les spécialités locales, comme une quenelle de brochet sauce nantua, feront également honneur à son profil aromatique.
Pour révéler toute sa palette, servez ce vin frais mais non glacé, idéalement entre 10 et 12°C. Une aération de quelques minutes en verre lui permettra de s’épanouir et de livrer toute la finesse de son expression bourguignonne. À déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur, mais certains millésimes de cette appellation réservent aussi de belles surprises après deux à trois ans de repos en cave.
