Vins Beaujolais Villages Domaine Mont Verrier - 2023

Le Domaine Mont Verrier signe ici un Beaujolais Villages 2023 qui illustre à merveille l’esprit convivial et fruité des rouges de cette appellation. Ce millésime récent laisse présager un vin plein de fraîcheur, à la robe brillante et aux notes éclatantes de petits fruits rouges. Traditionnellement, les vins de Beaujolais Villages sont issus majoritairement du Gamay, cépage emblématique de la région, mais il convient de rester prudent sur la certitude de l’encépagement sans information directe du domaine. Le style du vin, en raison de sa jeunesse, privilégie généralement le croquant du fruit, avec des arômes de cerise, de groseille ou de fraise, et parfois une légère touche florale. La vinification dans l’esprit du Beaujolais, souvent en macération semi-carbonique, met l’accent sur la souplesse et la gourmandise, sans lourdeur ni astringence.

Le Beaujolais Villages s’étend au nord de Lyon, entre Mâconnais et Rhône, sur des collines vallonnées où alternent sols granitiques, schistes ou argilo-calcaires, conférant aux vins une signature pleine d’énergie. Cette région connaît un climat de type semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise une maturité optimale du raisin tout en préservant la fraîcheur naturelle du fruit. Historiquement, le Beaujolais s’est imposé comme une région de convivialité, attachée à la notion de partage et de fêtes, à l’image de la sortie très attendue des vins nouveaux chaque automne.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats simples et joyeux : saucisson brioché, terrine de campagne ou fromages de chèvre frais. Il accompagnera aussi admirablement une volaille rôtie aux herbes, une salade lyonnaise, ou un gratin de pommes de terre. Les mets régionaux, comme un pâté en croûte ou une andouillette grillée, seront aussi d’excellents compagnons.

Servez ce Beaujolais Villages jeune à une température de 14 à 16°C, dans des verres à pied, afin de mettre en valeur sa vivacité et sa franchise aromatique. Un léger passage en carafe peut adoucir son expression et offrir davantage de volume au palais. Bonne dégustation !