Vins Beaujolais Villages Domaine La Rizière - 2023

Le Domaine La Rizière propose avec ce Beaujolais Villages 2023 un vin rouge typique de la région, exprimant la fraîcheur et le caractère fruité traditionnellement recherchés dans cette appellation. Le Beaujolais Villages est souvent élaboré à partir de gamay, cépage emblématique du Beaujolais, reconnu pour sa souplesse et son intensité aromatique. Ce millésime 2023 révèle généralement un profil dynamique et enjoué, dominé par des arômes de fruits rouges croquants comme la cerise, la fraise ou la groseille, complétés par des notes florales délicates. La vinification privilégie des macérations courtes qui mettent en avant le fruit plutôt que la structure tannique, offrant un vin tout en finesse, à la bouche souple et gourmande.

Le terroir du Beaujolais Villages s’articule autour de sols granitiques, sablonneux et argileux. Ces caractéristiques favorisent l’expression d’une belle minéralité et d’une vivacité qui se retrouvent dans le verre. Le climat vallonné, semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes, permet au raisin d’atteindre une maturité optimale tout en conservant une grande fraîcheur aromatique. La région du Beaujolais possède une histoire viticole ancienne et riche, alternant entre périodes de grande notoriété et renouveau, comme en témoignent les nombreux domaines familiaux, dont les savoir-faire se transmettent de génération en génération.

Ce style de Beaujolais Villages s’accorde parfaitement avec la convivialité : il accompagnera idéalement une charcuterie lyonnaise, des terrines, un saucisson brioché ou une salade de lentilles au lard. Les volailles rôties, un pâté en croûte ou un fromage frais comme la cervelle de canut révéleront également ses arômes friands.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C, afin d’en exalter la fraîcheur et le fruité. Il pourra être apprécié dès maintenant pour sa jeunesse éclatante, mais quelques mois de repos en cave permettront éventuellement d’affiner ses arômes.