Vins Morgon Domaine Le Bois Dieu - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Le Bois Dieu nous offre avec ce Morgon 2019 un vin rouge typique du Beaujolais, élaboré à partir du cépage Gamay. Le millésime 2019 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiaire d'un été chaud et sec, idéal pour une maturation complète des raisins. Le terroir particulier de Morgon, caractérisé par des sols granitiques, apporte une minéralité et une complexité unique à ce vin. Les techniques de vinification traditionnelles, associées à une gestion respectueuse de la vigne, mettent en avant les arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées et florales. Le Beaujolais est une région viticole renommée pour ses crus de haute qualité, bénéficiant d'un climat tempéré à influence continentale. Le Domaine Le Bois Dieu, avec son histoire riche et sa réputation consolidée, incarne l'excellence de cette appellation.

Pour accompagner ce Morgon 2019, optez pour des plats typiques de la cuisine française comme un coq au vin ou une pièce de bœuf grillée. Le vin s'accordera également à merveille avec un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte molle comme le Brie ou le Camembert. Pour une touche régionale, un saucisson brioché ou une tarte aux pralines rouges seront des choix parfaits, mettant en valeur les arômes fruités et épicés du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Morgon à une température idéale de 14 à 16°C. Commencez par observer sa robe rubis intense avec des reflets violacés. Portez ensuite le verre au nez pour découvrir des arômes de cerises noires, de mûres et une légère touche de violette. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins fins qui révèlent une belle longueur. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour pleinement apprécier les nuances et la profondeur de ce vin remarquable.