Vins Morgon Domaine de la Bonne Tonne - Grand Cras - 2017

Avis Viniou

Le Morgon Cuvée Grand Cras 2017 du Domaine de la Bonne Tonne est un vin rouge empreint de l'authenticité du Beaujolais. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce millésime révèle la quintessence du terroir de la région. Le Beaujolais et particulièrement Morgon sont célèbres pour leurs sols granitiques et sableux qui confèrent au vin des arômes riches de fruits rouges et des notes terreuses. Le climat tempéré influence favorablement la maturation des raisins, assurant une fraîcheur distinctive. Le Domaine de la Bonne Tonne, reconnu pour son histoire et sa réputation de producteur engagé dans la viticulture durable, met en avant des techniques de vinification qui respectent l'environnement et le caractère du terroir.

En matière d'accords mets-vins, ce Morgon s'épanouit parfaitement aux côtés de plats à base de viande comme un magret de canard ou un coq au vin, où ses arômes fruités et ses tanins élégants soulignent la richesse des saveurs. Pour une expérience plus régionale, dégustez-le avec des charcuteries du Beaujolais ou un jambon persillé, créations culinaires valorisant son côté fruité et sa structure.

Pour apprécier pleinement ce millésime, servez le Morgon Cuvée Grand Cras à une température de 15 à 17°C. Un carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis intense avant de humer ses nuances de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez les saveurs se déployer lentement, appréciant son équilibre et sa persistance.